من طرف gehad1000 الخميس أكتوبر 30, 2008 5:07 amنصائح هامه لفن طهي مميز
** للمحافظة على بياض البطاطس ، أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى ماء السلق .
ملحوظه : لن يترك الخل الأبيض أيّ مذاقٍ في الماء .
** أضيفي القليل من اللبن على السائل الذي يتم فيه طهو الكرنب للمحافظة على لونه .
** لتعزيز مظهر البصل الأخضر لكي يستخدم للتزيين ، يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُنقع في الماء البارد لمدّة ساعة على الأقل .
** تُنقع الأعشاب الطازجة وفصوص الثوم في زيت الزيتون ، ثم تُغطّى وتوضع جانباً لمدة 3 أيام على الأقل . تُصفّى ويُستعمل زيت الزيتون نفسه لسلق المكرونة فيما بعد وتعزيز مذاقها .
** يُسخن الزيت ويُحرّك الأرز المصري جيداً إلى أن يصبح ساخناً لتجنّب التصاق حبّات الأرز بعد الطهو .
** للحصول على أفضل النتائج من قلي البطاطس ، تُغسل حبّات البطاطس في الماء البارد بعد تقطيعها لإزالة الفائض من النشا.
** لنزع النشاء الزائد من المكرونة ، صّفي الماء المغلي وشطّفيها بالماء الفاتر .
** للحصول على أفضل النتائج خلال قلي الطعام ، أحرصي على أن يكون الزيت ساخنا ً.
** إذا كنت تفضلين استخدام الزبدة للطهي ، أَضيفي القليل من زيت الزيتون لمساعدة الزبدة على مقاومة الحرارة
[size=16]ام جهاد 
** للمحافظة على بياض البطاطس ، أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى ماء السلق .
ملحوظه : لن يترك الخل الأبيض أيّ مذاقٍ في الماء .
** أضيفي القليل من اللبن على السائل الذي يتم فيه طهو الكرنب للمحافظة على لونه .
** لتعزيز مظهر البصل الأخضر لكي يستخدم للتزيين ، يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُنقع في الماء البارد لمدّة ساعة على الأقل .
** تُنقع الأعشاب الطازجة وفصوص الثوم في زيت الزيتون ، ثم تُغطّى وتوضع جانباً لمدة 3 أيام على الأقل . تُصفّى ويُستعمل زيت الزيتون نفسه لسلق المكرونة فيما بعد وتعزيز مذاقها .
** يُسخن الزيت ويُحرّك الأرز المصري جيداً إلى أن يصبح ساخناً لتجنّب التصاق حبّات الأرز بعد الطهو .
** للحصول على أفضل النتائج من قلي البطاطس ، تُغسل حبّات البطاطس في الماء البارد بعد تقطيعها لإزالة الفائض من النشا.
** لنزع النشاء الزائد من المكرونة ، صّفي الماء المغلي وشطّفيها بالماء الفاتر .
** للحصول على أفضل النتائج خلال قلي الطعام ، أحرصي على أن يكون الزيت ساخنا ً.
** إذا كنت تفضلين استخدام الزبدة للطهي ، أَضيفي القليل من زيت الزيتون لمساعدة الزبدة على مقاومة الحرارة
[size=16]ام جهاد 
» الان CD عملي مادة العقاقير للفرقة الثانية كلية الصيدلة جامعة الزقازيق
» نتائج كليات جامعة كفر الشيخ
» ايهما اقوى ألمــا لحظة الفراق ام لحظة الحنين بعد الفراق ؟؟؟
» تعلم كيف تجعل من تصفحك للانترنيت يكسبك اموال حقيقية الشرح و الاثبات فيديو
» عايز تعرف مين مثلك الاعلي ادخل ومش هاتندم .............................؟؟؟؟؟؟؟؟؟
» كلمات تقرأ بالقلب لا بالعين ****
» أول صورة لفيروس أنفلونزا الخنازير ...!!
» سجل إسمك في شجرة عائلة منتدى الشرق **