من طرف بسم الله الرحمن الرحيم
يعتبر البرقوق المجفف من المصادر الغنية بالبورون الذي يلعب دورا مهما في الوقاية من
هشاشة العظام . ويكفي تناول 100 غرام من البرقوق المجفف يوميا لتوفير احتياجنا اليومي
من البورون ( 2 - 3 ملج ).وقد كان يتم زراعة وتجفيف البرقوق منذ العصور القديمة.
ومن الجدير بالذكر أن البرقوق المجفف يحتوي على حوالي 6,1 جرام من الألياف الغذائية
لكل 100جرام 00 بينما يخلو عصير البرقوق المجفف من هذه الألياف نتيجة عملية الترشيح
التي تجرى قبل عملية التعبئة. ويمكن تفسير التأثير الملين لكل من البرقوق الجاف وعصير البرقوق
الجاف بسبب احتوائهما على كميات كبيرة من مادة السوربيتون.
من جهة أخرى يعتبر البرقوق المجفف من المصادر الجيدة للطاقة على شكل سكريات بسيطة00
ولكنه لايسبب ارتفاعا سريعا في مستوى السكر في الدم غالبا بسبب احتوائه على كمية كبيرة من
الألياف الغذائية.
كما وجد ان البرقوق المجفف يحتوي على مركبات الفينوليك ( مضادات أكسدة قوية ) والتي
تثبط من عملية أكسدة الكولسترول الضار 00 مما يساعد على الوقاية من الامراض المزمنة 00
مثل امراض القلب والسرطان. كما يحتوي أيضا على كمية كبيرة من البوتاسيوم( 754
ملج // 100 جرام ). لذا فإنه يعتبر مفيدا لصحة القلب والاوعية الدموية.
يعتبر البرقوق المجفف من المصادر الغنية بالبورون الذي يلعب دورا مهما في الوقاية من
هشاشة العظام . ويكفي تناول 100 غرام من البرقوق المجفف يوميا لتوفير احتياجنا اليومي
من البورون ( 2 - 3 ملج ).وقد كان يتم زراعة وتجفيف البرقوق منذ العصور القديمة.
ومن الجدير بالذكر أن البرقوق المجفف يحتوي على حوالي 6,1 جرام من الألياف الغذائية
لكل 100جرام 00 بينما يخلو عصير البرقوق المجفف من هذه الألياف نتيجة عملية الترشيح
التي تجرى قبل عملية التعبئة. ويمكن تفسير التأثير الملين لكل من البرقوق الجاف وعصير البرقوق
الجاف بسبب احتوائهما على كميات كبيرة من مادة السوربيتون.
من جهة أخرى يعتبر البرقوق المجفف من المصادر الجيدة للطاقة على شكل سكريات بسيطة00
ولكنه لايسبب ارتفاعا سريعا في مستوى السكر في الدم غالبا بسبب احتوائه على كمية كبيرة من
الألياف الغذائية.
كما وجد ان البرقوق المجفف يحتوي على مركبات الفينوليك ( مضادات أكسدة قوية ) والتي
تثبط من عملية أكسدة الكولسترول الضار 00 مما يساعد على الوقاية من الامراض المزمنة 00
مثل امراض القلب والسرطان. كما يحتوي أيضا على كمية كبيرة من البوتاسيوم( 754
ملج // 100 جرام ). لذا فإنه يعتبر مفيدا لصحة القلب والاوعية الدموية.
» الان CD عملي مادة العقاقير للفرقة الثانية كلية الصيدلة جامعة الزقازيق
» نتائج كليات جامعة كفر الشيخ
» ايهما اقوى ألمــا لحظة الفراق ام لحظة الحنين بعد الفراق ؟؟؟
» تعلم كيف تجعل من تصفحك للانترنيت يكسبك اموال حقيقية الشرح و الاثبات فيديو
» عايز تعرف مين مثلك الاعلي ادخل ومش هاتندم .............................؟؟؟؟؟؟؟؟؟
» كلمات تقرأ بالقلب لا بالعين ****
» أول صورة لفيروس أنفلونزا الخنازير ...!!
» سجل إسمك في شجرة عائلة منتدى الشرق **